学做私房饮品：初夏的清爽酸凉味

当初夏的气息逐步逼近，酸爽滋味或许能帮助正在休假或是刚刚结束“五一”假期的你提提神，唤醒你的味蕾。本期推出两款酸味饮品，宅在家里度假的各位友人不妨动手给自己准备一杯私房佳饮。 蜜糖青梅汤 食材：青梅、蜂蜜、食盐 做法： 1.将市场上买回的新鲜青梅洗净晾干。 2.将青梅放入坛子中，倒入凉白开水，放入一定量的食盐和蜂蜜。 3.放在干爽处待酸梅吸收蜂蜜及盐分后，可取出直接食用，也可取出做梅子排骨、梅子烧鸡等菜肴。 小贴士： 1.一般不添加其他添加剂的青梅汤，梅子都会越来越干瘪，而外面买的清脆的腌制梅子，或添加了其他添加剂，实际上难以保证梅子的原味。 2.梅子汤可冰镇饮用，口感更佳。 蜜汁青柠 食材：青柠、食盐、蜂蜜 做法： 1.将青柠檬冲洗一遍，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面，洗干净盐，擦干表皮的水分; 2.将柠檬切片。准备一个干净、可密封的玻璃罐; 3.先在瓶底放数片柠檬片，然后放一些蜂蜜，浇在柠檬片上。再放上一层柠檬片，如此，一层柠檬，一层蜂蜜叠加; 4.蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，拧紧盖子，放冰箱冷藏。食用时，要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水、冰水冲饮均可。 小贴士： 1.青柠檬较之黄柠檬，酸味更浓，并且略苦。不适应者可改用黄柠檬; 2.蜂蜜柠檬水虽有美白排毒抗辐射之效，但任何事都是过犹不及，所以，根据自己的身体情况，适量饮用就好。 3.蜂蜜可以多一点，更能中和柠檬的酸味。两三天后，柠檬会出一些汁水，上层的蜂蜜会变清，属正常现象。如果能够腌制四五天后再饮用，口感会更佳。 来源：中国新闻网 标签：饮品