金针菇：新法栽培的效益高

目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收３茬菇，但培养料生物转化率最高只达１００％，每次生育期长达９５天，一年只能循环３个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。

　　而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达１９３％，栽培周期缩短４０天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益８０％左右。其技术要点如下：

　　１．自制培料。取棉籽壳８４％、麦麸１４％、石膏１％、磷酸二氢钾０．２％、硫酸镁０．２５％、多菌灵０．５５％，混合均匀后按照１∶１．３的料水比加水拌匀，即成培养料。

　　２．填料消毒。将培养料装入广口瓶?袋?中，填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶?袋?周身出菇的现象。装填好后，将瓶?袋?口封紧，放入常温锅中消毒，在１００℃的高温下蒸煮８～１０小时。

　　３．适温栽培。待彻底冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶?袋?内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在２２℃～２６℃，严禁低温下拉长培养期，以避免菌丝没发满就出菇，影响产量和质量。

　　４．精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶?袋?进行搔菌，刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或盖报纸，让瓶?袋?内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。

　　菇长至４～５厘米高时，要特别注意水分管理，栽培场地湿度应保持在８０％～９０％，温度保持在８℃～１４℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清５号汉字为宜。菇长至１５～２０厘米高时即可采收。