天麻别名赤箭定风草、明天麻等,为兰科植物天麻种。以块茎入药,有息风镇痉作用,主治风湿腰膝痛、四肢痉挛、眩晕头痛、小儿惊病等症。
天麻为多年生共生草本,成熟的植物体有地下块茎及地上花茎。无根,茎单生,直立,高100~100厘米,无绿色叶,只有退化的鳞片状叶,抱茎,总状花序项生,块茎肥大肉质,长圆形。生天麻喜凉爽湿润气候,相对湿度在70%~90%之间的山区。天麻不能自养,必须依靠密环菌与其共生,才能得到营养而繁殖生长,所以天麻生长的地方,一定会伴生大量密环菌。寄生密环菌可以生长在大约200种左右的乔木树种上,特别是阔叶林,一般在砍过的树、竹或烧过的树、竹的根部,以及倒在林中死树村上,营腐生生活;但又可寄生在活树上,造成树木的极腐病。密环菌必须在一定的湿润条件下才能旺盛生长,土壤含水量不低于45%~50%,空气相对湿度在75%~85%为宜。密环菌可人工栽培,先培养菌种,母种的培养是马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
菌源的搜集与选择:天麻产区是密环菌的细嫩菌素(外鞘棕红色)或秋季集幼嫩、新鲜尚未开伞的密环菌子实体进行组织分离,分出种类接种后,置22~26℃下培养15~17天,长满全瓶即成栽培种。
种材培养时,培养基配方是:锯木屑(柞树较好)加水或20%马铃薯水配成半固体培养基。制作时,用500毫升三角瓶,每瓶装锯末灰10克,然后加水把锯末灰湿透,再继续加水达到液面为0.5厘米深为止。水量加足后选择手指粗细的板栗树等树枝,剪成6~7.5厘米长的小枝条,用刀砍皮部为鱼鳞状,每瓶中放入2~3条,斜插入上述半固体培养基中,使枝条露于基物之外,经高压灭菌后无菌操作接种(栽培种),25℃下培养1~2月即在培养和枝条上长满棕红色菌索,即为种材。
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