兰州市民倾慕已久的“黑美人”土豆，将成为餐桌上的一道新鲜菜肴。
日前，产自陇南的首批“黑美人”土豆运抵兰州．陆续还将有5万千克左右“黑美人”土豆运到兰州市场。培育“黑美人”土豆的是兰州陇神航天育种研究所。
据了解，“黑美人”土豆黑皮黑肉，具有较高的营养价值。据徐州市农科院测试，每100克“黑美人”土豆花青素的含量达4．28毫克．而常见的土豆则不含“抗癌、美容”作用的花青素。
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