芹菜空心除受遗传因素的控制外,还受栽培环境和管理技术的影响。预防措施如下:
1.选用纯度高、质量好的实心芹菜优良品种作种子,如北京铁杆青、开封玻璃脆、美国西芹等。
2.选择富含有机质,保水保肥力强并且排灌条件好的地块种植。据测定,在肥水相同情况下,盐碱性强、较粘重、沙性大及病虫害严重的地方易发生空心病。
3.调控好适宜的温度。芹菜属耐寒性蔬菜,要求冷凉湿润的环境条件。棚室内栽培芹菜,白天气温在18~23℃,不要超过25℃,夜间13~18℃,不要低于10℃,地温以13~18℃为宜。阴雨、降雪天气温度适当低,但不可过低,防止冻害和早期抽薹。根据天气适当通风以降低空气湿度,减少病害,可促进同化作用,减少呼吸消耗,使叶柄充实肥大。
4.水肥管理适时适量。底肥要施足,每亩施优质腐熟的有机肥5000千克左右,硫酸钾25~30千克,二铵8~10千克。定植缓苗后应施提苗肥,每亩施硫铵10千克或发酵的人粪尿。生长期追肥以速效氮肥为主,喷施920后及时追肥浇水不可脱肥,采取小水勤浇,薄肥勤施的措施。如发现缺硼症可用0.3%~0.5%的硼砂水溶液进行叶面喷施。在旺盛生长期要不间断地供水供肥,每隔15~20天应追肥一次,生长期间共需追肥4~6次。经常保持畦面湿润,土壤湿度保持在60%~80%左右,但夏季栽培要注意排水防涝。
5.及时防治病虫害,保持叶片有较强的光合作用能力,充分供应叶柄内薄壁细胞所需的营养物质,使植株生长健壮,及时收获也是防止空心现象的重要措施。
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