人们习惯直立栽植辣椒,其实平栽根系更发达,产量可比直立栽培高一倍左右。栽培方法是在移栽辣椒秧时将秧苗平放,把秧苗2/3的茎放入窝内,盖土10~12厘米厚,把埋入土中茎部的叶去掉。平地种植时将苗尾向北,便于以后茎直立。坡地种植时苗尾朝向坡下。这样种植的辣椒根部粗大,吸肥能力强。由于平栽抑制了徒长,所以结果期提前,结果量增多,提高了前期产量,而且根部抽发的新枝粗壮,生长旺盛,可以延长采收期。
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