麦冬于栽后第二年或第三年的4月上中旬收获。选晴天,先用犁翻耕土壤25厘米,使麦冬翻出,抖去泥土,切下块根和须根,分别放入箩筐内,置流水中用脚踩搓淘净泥沙。
将洗净的麦冬,摊放在晒席或晒场曝晒,水干后再用手轻揉搓,搓后再出晒,如此反复数次,直至搓掉须根,再晒至全干,用筛子筛去杂质即成。若遇阴雨天,可用40~50℃的文火烘15~20小时,取出放几天,再烘至全干,筛去杂质,即成商品。
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