收获后的花生，要防止霜冻，如果遇霜冻，就会出现冻果，含油量、发芽率降低，晶质恶化，导致收入降低。花生收获后，还要及时降低含水量。具体措施是收后在地里及时晾晒7～10天，使花生水分达到9％以下，方可贮藏。不要收获后马上拉回家，大垛堆放，由于花生湿度大，气温高，不能及时晾晒，两天就会发生霉变和发芽，不仅影响晶质，而且会降低收入。
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