花生生长发育对水分的需求量较大一般每生产1千克干物质需耗水450千克上，0.0667公顷产250千克花生，全生育期耗水量约为300立方米。许多研究认为，花生对水分的需求量主要决定于叶面积，不同生长发育时期耗水量也直接与生长环境的温度相关。在高温地区，植物和土壤的蒸发量均很大，所以需求量更大。
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