一种薯肉细腻脆嫩,有较浓水果风味的甘薯“83―2146”在湖北省农科院粮作所育成。
甘薯专家们一致认为,“83―2146”新品系有四个特点:一是产量高。多年试验结果表明,它比现有推广品种徐薯18增产20%左右,高产田块单产达到4000公斤以上。二是品质优。鲜薯肉细脆嫩、乳白色、水分足、味甘甜,有较浓的水果风味,肉质不易褐变,口感好似荸荠。品质检测结果:薯块烘干率24.2%,淀粉含量16.15%,蛋白质含量4.34%,可溶性糖合量4.1%,每100克鲜薯含维生素C21毫克。三是抗性强。薯苗栽插成活率高,发苗快,长势壮,结薯早,耐渍、抗旱,较抗根腐病和黑斑病,适应性广。四是无污染。
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