1.秋季追膘。鳝鱼是一种半冬眠的鱼类,当气温低于15℃时便不吃不动,靠微量的呼吸入蛰冬眠。因此,在秋季需要多喂脂肪含量较高的饲料,如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等,以利积蓄脂肪,供冬季消耗。
2.合理捕捉。鳝鱼喜在淤泥中栖息,并随着气温的下降逐渐进入泥底。如要赶在入冬前上市,就应先将池水排干,清除池表部分淤泥,然后翻泥捕捉。捕捉时切忌用铁锹等硬质工具翻挖,以免碰伤或铲断鳝鱼。捕捉时还应捕大留小,以提高翌年的产卵量。因为鳝鱼是雌雄同体,青年鳝鱼的繁殖力强、产卵多,而老鳝鱼产卵少甚至不产卵,所以有的养殖户喜欢留特大的鳝鱼做种是不科学的,也是不经济的。
3.防害防冻。鳝鱼开始冬眠时,应放干池水,但要保持池土湿润,并盖上塑料网,以防猫、黄鼠狼等动物捕食。严寒冰冻时,要做好保温防冻工作。对水源条件好的鳝鱼池宜采用深水越冬法,即在池中保持50~70厘米的水层,水面上再放水草、浮萍等,以保持池底的温度。
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