仔猪饲料的配制技术 添加剂

    1.添加小肽产品：小肽营养近几年来在动物营养尤其在断奶仔猪中的应用优势逐渐引起了人们的关注，它能使仔猪肠绒毛长度增加，隐窝深度减少，各种消化酶活性显著增加，免疫系统更好地发育等优点，是一条解决“早期断奶仔猪综合征”的好途径。

    2.添加高水平锌：断奶仔猪日粮中添加高水平氧化锌对预防仔猪腹泻有显著效果。添加水平一般为2000毫克/千克、1500毫克/千克的锌。

    3.应用有机砷制剂：砷制剂有促生长和抗菌的作用，可促进蛋白质的合成，抑制肠道中有害细菌的生长。在仔猪饲料中添加阿散酸，可提高日增重，降低腹泻的发生，肤色红润光亮。

    4.添加酶制剂：添加酶制剂可弥补仔猪消化道酶活力较低的不足。仔猪消化系统发育不全，消化酶的分泌不能适应仔猪早期断奶的需要。目前使用的酶制剂包括胃蛋白酶、纤维素分解酶、糖类分解酶、淀粉酶等。添加纤维分解酶、木聚糖酶等外源性酶，可提高日粮中不能被分解的多糖的消化率，且能降解抗营养因子，降低肠道食糜的黏度，从而提高饲料的营养价值，促进营养物质的消化吸收，消除消化不良，减少腹泻的发生。

    5.使用酸制剂：仔猪肠道酸碱度对日粮蛋白质消化十分重要。仔猪出生后4周内胃酸分泌严重不足，使用酸化剂，可弥补仔猪胃酸分泌不足和诱导刺激胃、肠盐酸及消化酶的分泌，并可抑制大肠杆菌的繁殖，有利于乳酸杆菌的增殖，从而促进仔猪对饲料的消化和减少腹泻。常用的有机酸如柠檬酸、延胡索酸和丙酸。由于添加有机酸成本高，还腐蚀机械设备，过高比例又影响适口性，使用以磷酸为基础的无机、有机复合酸化剂，不仅能降低日粮pH，还可提供磷源，同时兼顾日粮的适口性和价格。各种市售酸化剂的添加量一般为0.1～0.3%，简单型日粮中用量较大。市售的酸化剂通常分为磷酸型、乳酸型和复合酸型三种类型。

    6.使用调味剂：猪用调味剂有糖精、蔗糖及芳香族化合物。仔猪对甜味具有明显的偏好，为了保证饲料的适口性及提高仔猪断奶期采食量，通常要加入甜味剂。理想的复合甜味剂应具有类似蔗糖风味，由短效甜味剂和长效甜味剂、矫味剂复配制成。在采用一种新的饲料配方时，使用调味剂有助于防止采食量下降。

    7.使用寡聚糖：寡聚糖具有免疫保护作用，常用的有果寡糖、乳寡糖、甘露寡聚糖等。

    8.添加中草药添加剂：由于公众普遍呼吁畜禽饲料中停止使用抗生素，国内外一些研究者探讨使用天然植物提取物（中草药添加剂）。28日龄断奶仔猪日粮中添加白头翁、牛至等天然植物提取物可提高仔猪日增重17%，降低料重比10%。