养猪技术知识点

    近年来养猪科技进步很快，对今天与未来的养猪产业必然造成深远的影响。能够适应并采新科技的养猪生产业者将会有更大的成功机会；但是，新科技并不是一蹴而就，养猪生产者必须消化吸收并有效应用新科技，才能降低生产成本、提高竞争力，以下是8项最主要的新技术及其对养猪产业的影响。

    全进全出

    将同一栋猪舍内全部的猪同时移出然后移入一整批猪的技术，完全腾空的猪舍可以彻底的清洗、消毒、空舍以杀灭猪舍内的病原，并减少病原在不同年龄层猪群中传播的机会。这一技术最先是用在分娩阶段来控制仔猪下痢，现在不但应用于保育、生长与肥育阶段，甚至由猪舍扩展到整个猪场的全进全出。

    隔离断奶

    隔离断奶对美国的养猪产业已产生极为巨大的影响，大型企业化养猪公司与私人养猪已纷纷采用此项技术来养猪。其基本原理即在仔猪整批断奶后，立刻送至与母猪完全隔离的猪场去饲养，可以大幅度减少垂直传染病原的机率，也大幅度减少一贯作业猪场常见的疾病风险。

    早期断奶

    早期断奶即利用仔猪仍有大量有效抗体时与母猪隔离，大幅度减少母猪将病原传给仔猪的机率。利用此法可以清除许多细菌性与病毒性疾病，此一技术与隔离断奶结合而成“早期隔离断奶”（SEW），SEW之所以能够成功的另一关键在于营养科技的突破，现在已有商业化的早期断奶仔猪饲料专供14~16日龄断奶的仔猪食用而不会影响到断奶后的性能表现。

    多点式生产

    SEW成功之后的下一步就是所谓多点式生产的应用，所谓多点式生产指的是有许多独立且隔离的保育舍与肥育舍分设在不同的地点，此一方法大幅减少了一旦猪场内发生传染病全场猪只都被波及的风险，万一某一点的猪群发生疾病也比较容易进行清场、消毒、复养，不至于影响整个猪场或公司的营运。

    公母猪分群饲养

    过去的猪饲料是不论公母都吃同一种饲料，但是文献中很明确的指出阉公猪吃得较多、生长较快、屠体的瘦肉量比母猪少，因此阉公猪与母猪在不同的生长阶段应给予不同营养的饲料，此一饲料营养科技的突破可以依照性别给予营养平衡的饲料，而不至于浪费任何饲料成本。将来在环保方面也有应用价值，利用营养完全平衡的饲料将会降低猪粪尿污染环境的影响，特别是“磷”的污染绝对可以减少。

    分阶段饲养

    过去生长期的饲料一般只有一种或顶多分为两种，现在则按猪只体重分为5种（如采用公母分群饲养则有10种），所有各期的饲料完全按照各期猪只的营养需求调整配方，以调整营养之平衡来促进猪只更有效率的生长，分阶段饲养可以确保饲料中最重要也是最贵的成分之一蛋白质的含量不至于浪费，因而使养猪户减少饲料费用之支出。

    生长曲线

    利用计算机辅助制作的生长曲线可以用来准确的预测猪群的生长，协助猪场经理做出正确的财务与管理方面的决策。特定的遗传品系有特定的生长曲线，也需要特殊的营养需求来配合，这种预测不但可以立即降低生产成本，对于日后的屠体品质也有正面的影响。也因为可以降低排泄于猪粪尿内的营养分量，应用生长曲线也有环保方面的正面影响产业已经广泛应用计算机来协助计算不同阶段猪只饲料种类与需求量，这一科技必须利用计算机进行分析，判断何时变更饲料最具经济效益、降低饲料成本。