芹菜春早熟栽培中一般不进行蹲苗。定植后用肥水猛攻,促进生长,以免营养生长受抑制而加速了抽薹开花。定植后及时浇定植水,缓苗后根据土壤情况再浇一次缓苗水。如果定植期较早,气温低,土壤蒸发量小,土壤湿润,则不必浇缓苗水。缓苗后进行一次中耕除草,提高地温,促进根系发育。生长前期浇水次数应少些,以免过度降低地温,影响生长,但要保持土壤湿润。随着外界气温升高,逐渐增加浇水次数。特别是进入芹菜迅速生长期后,芹菜的需水量加大,应及时浇水,保持土壤处于湿润状态。一般3至4次浇1次大水。
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