斗水牯牛

斗水牯牛来由

　　斗水牯牛。苗族斗水牯牛的习俗在清代史籍上有较多记载，其历史相当悠久。苗族民间至今仍然盛行斗牯的风气。凡是在祭祖或过年过节时，人们都互相邀约把水牯牛牵来斗牛场相斗取乐。

斗水牯牛形式

苗族民间的斗水牯牛有两种形式：一种是经双方牛主商量合适之后，就各由一斗牛手把水牯牛牵到场上来，使二牛头对头，使其比角相斗。如果两牛不斗，双方人员就拍打牛屁股，促使其相斗；如果斗赢了，观众热烈喝彩。另一种是使两头披挂绿的等水牯牛相碰斗，即由一斗牛手牵着一头头戴草凳的水牯牛等候着；另由一斗牛手牵着水牯牛在三四丈远的地方，让其头朝前方，然后把牛鼻绳一解开，碰水牯牛就拚命向前方的等水牯牛冲撞，斗成一团。如果两斗牛得难解难分，采用拉牛脚办法使两牛分开。

苗年赛事斗牛

农耕稻作，离不开犁田耙田，而犁田耙田，离不开牛。所以，牛是苗族从事农耕稻作的得力帮手。

耕牛，一般用于犁田和耙田。农耕稻作从早春二月的丑日开始启动，抬圈肥抛撒田中，然后拉犁下田。从农历二月中旬到农历四月末，都是牛的劳作时间。

进入农历五月以后，牛就不再忙碌。雷山苗族民众，将饲养的牛分黄牛和水牛。水牛当中的雄性牯牛，力气大，犁耙田也快，但吃的草料多，一般兄弟多的人家，都喜欢饲养水牯牛。水牯牛性好斗，所以自古以来，苗族除以水牯牛犁田耙田外，农闲中的苗族节日，如吃新节、苗年，都把牯牛拉到指定的斗牛场上打斗。一来是看谁的牛养得肥壮，二来是看谁的牛斗得狠，有互相炫耀攀比的意思。但苗族视牛如宝，爱牛如命，一般不会让牛斗伤斗死，有一套斗牛的规则。斗牛场上，人们把那些能不能斗，会不会斗，斗多斗少等情状的水牯牛分为上中下三个等次。一是斗牛时要拉脚。各居住片区的自然领袖组织一批有各寨人员参与的斗牛组织。牛龄、个子、牛角宽窄相当相适的牛，才放之相斗。名牛与名牛相斗，不用名牛去斗一般的牛。每对牛打到三、五分钟，如果不分胜负，就以棕索套住牛脚，每边七八个大汉，把牛拉开。休息几分钟后，再一次相斗，如果几分钟后不分胜负，再拉开，娱乐而不让牛打累打伤。

会碰会抵打斗得激烈的水牯牛为上等水牯牛。这种水牯牛的特点是，在相斗之前，两牛一个担任抵的角色，一个担任碰的角色。要斗时让两牛相距一两百步远。会抵的牛在严阵以待，会碰的牛当看到自己的对手已经昂首等待，当其牛主一放下手中绳索，碰牛便撒开四蹄，风驰电掣，向对方狂奔而去，及至，低头便撞向对方。这时，如果抵的水牯牛力量稍弱，或一碰到就倒地，或一碰便败。如果对手是善抵之牛，它在碰牛要到面前时，能后退两步，再与之碰，然后与之展开激烈相斗，两角乒乓之声不绝。观赏的人，当看到碰牛的飞奔而去，则人人啧啧称赞，而两牛一碰，那真是一碰万人乐，人群中爆发出阵阵叫好之声，牛斗得飞沙走石，人呼得山摇地动。待七八分钟以后，如果没有败者，组织人员组织拉牛脚，然后又交换场地。碰的那头水牯牛又来充当抵的角色，而抵的那头又来充当碰的角色。这种善碰善抵善打的水牯牛。是牛斗的最高境界，也是饲牛主的梦寐以求的水牯牛，这是牛斗中的上等牛。

中等水牯牛则不会碰也不会抵，放其打斗时两牛距离远了它就互不理睬，所以放它们斗时要拉到几步之遥的距离才放手。但这种牛一接触，也打得非常激烈，也能脚下飞沙走石，四角乒乓之声不绝，待到拉牛脚时不灵活的人都近不了牛身。这种水牯牛斗，虽没有上等牛那样被人称赞喝彩，但观赏起来也扣人心弦，吸人眼球，让人非常过瘾。

下等水牯牛则与上中等大相径庭，当把两斗水牯牛放在一块，它们先是抬起脑壳相对而视，然后则互相把对方当着雌性，你嗅我的屁股，我添你的身上。牛主们看其不斗，于是双方用小杆子去夺其屁股，两牛则稍微抵一两角，又恢复原来状态了。这种斗牛，大煞风景，弄得观众没有兴趣，到处是一片嘘唏声和口哨声，牛主们也感觉不好意思，撺掇一会儿再打不起来，只好各牵各的牛离开场地。

以上便是上、中、下三等水牯牛在牛半场上互斗的状态。农耕民族有农耕民族的玩法，过年为了娱乐，增加节日的气氛，他们玩的是斗牛，且只能在吃新节和过年两个节日玩，每个节日只斗一天，但年长日久，也形成了比较完整的斗牛文化。