氮肥是白菜最不可少的一种营养元素,所以我们要防止白菜缺氮肥。
白菜以叶为产品,对氮的要求最为敏感。氮素供应充足则叶绿素增加,制造的碳水化合物随之增多,也促进了叶球的生长而提高了产量。若氮素过多而磷、钾不足,则白菜植株徒长,叶大而薄,结球不紧且含水量多,品质下降,抗病力减弱。磷能促进叶原基分化,使外叶发生快,球叶的分化增加,而且也促进它向叶球运输。充分供给钾肥,使白菜叶球充实,产量增加,并且还增加白菜中养分含量而提高品质。
缺氮的白菜全株叶色变淡,植株生长缓慢;缺磷则叶背的叶脉发紫,植株矮小;缺钾则外叶叶缘发黄,甚至叶缘枯脆易碎;白菜缺钙易发生干烧心。生长盛期缺硼,常在叶柄内侧出现木栓化组织,由褐色变为黑褐色,叶周缘枯死,结球不良。
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