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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 贮藏保鲜   

桃子高效贮藏保营养

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    桃子高效贮藏的目的是在维持果实活性的前提下,最大限度地抑制其生理活动中物质的消耗,使果实在较长时间内,保持较好的食用品质和营养价值。 
  (一)低温冷冻法。桃果贮藏的适宜温度为0.6℃-0℃,相对湿度90%,在此条件下,大致可贮藏14天-18天。贮藏的果实在出售前,需移至温暖的环境中后熟。要求后熟时间愈短愈好。 
  (二)气调贮藏法。在密闭的环境中,降低空气中氧的含量,提高二氧化碳含量,阻止果实的有氧呼吸,达到延缓果实养份消耗的目的。一般在氧气含量1%,二氧化碳5%的环境中,桃果可以贮藏6周。 
  (三)窑藏法。在无设备的条件下,北方的桃农多用此法。但贮藏的时间短,质量不高。
    以上的三种方法是高效贮藏桃子的措施,关于桃子的贮藏你还有更好的办法吗?

参考资料
[1].  桃子高效贮藏保营养   http://bk.3456.tv/zhongzibk/8926

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  • 更新时间: 2015-12-08