秋冬季造成西红柿空心果的直接起因是因为大棚内浇灌水的温度下降，在低温情况下，西红柿根部受冷紧缩，根须生机下降，吸水性差，如此时植株幼果正处于膨大期，在短期短少水分供给的情况下，则易涌现局部的果中少肉景象。
因此，深秋及冬季浇灌大棚西红柿水温必须预先提高 10℃以上，可利用大棚一角暂存浇灌水，以利提温。
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