丁香的功效与作用及食用方法

丁香的功效与作用是什么? 丁香的营养价值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?它与哪些食物相克？这里详细全面的介绍了丁香相关的知识

丁香的功效与作用及食用方法

丁香的功效与作用

丁香味辛，性温；归脾、胃、肾经；芳香散降；具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效；主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳。

丁香的功效与作用及食用方法

如何挑选丁香

以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。个小，香味淡，有碎末的不宜选购

丁香的功效与作用及食用方法

丁香的制作技巧

1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品;

2.胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍;

3.久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍;

4.肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配;

5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合;

烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

丁香的功效与作用及食用方法

丁香的食用禁忌

胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；热性病及阴虚内热者忌食。

丁香的功效与作用及食用方法

丁香的适合体质

阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;

丁香的功效与作用及食用方法

那么丁香的食用方法是怎样的?

1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

2.胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。

3.久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。

4.肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

丁香的功效与作用及食用方法

【用法用量】：内服，煎汤，0．3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。   

【用药忌宜】：热病及阴虚内热者忌服。李杲：“气血胜者不可服，丁香益其气也。”《本草经疏》：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。” 

丁香花蕾是一种很好的香料，它就是丁香结。

教你制作丁香蛋：用清水煮熟鸡蛋若干，除壳，再用丁香结、苦丁茶、小茴、豆蔻、香果、甘草碾成粉装袋放水中和蛋肉一起文火煮半个小时以上，味清苦并有甘甜！

丁香花经常被用作香水，也有些鸡尾酒会加入丁香作为酒料。

丁香具有止痛的功效，我国的有关书籍上早有记载。不单是牙痛，丁香精油可以减轻关节炎、风湿疼痛和肌肉酸痛等症状，丁香精油也可以内服，可以治愈胃痛和消化不良。

丁香精油还有杀菌的作用，可以使呼吸器官的净化，呼吸通畅。同时还可以帮助解除紧张，肠胃消结，振奋精神，净化呼吸系统和消化系统的各部器官。