平菇枯萎病

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枯萎病是由几种镰孢霉引发的真菌病害。

①症状和发病规律。主要侵染幼菇，病菇变软、失水后成软革质状，最后整菇变褐枯萎。病菌常见侵染基部，并长出白色的菌丝，并向上扩展，先在基部出现一深褐色环，菌盖反卷，不能正常开伞，菌盖和菌柄结合处变黄增粗，菌盖不能正常分化，形成畸形菇。常在前茬发生过枯萎病的菇房发生较重。

②传播方式。镰孢菌自然存在于作物秸秆、土壤中，发生过枯萎病的老菇房土壤和空气中都有大量的病原菌，这些都是发病的侵染源，培养料和土壤及气流、洒水都是其传播的媒介。

③防治措施。做好培养料和菇房的消毒处理。拌料时加入 0.1％的40％福美双。老菇房特别是发过病的老菇房，生产结束清料后用1 000倍液的40％福美双喷洒消毒。

病发初期及时摘除病菇，局部喷洒1 000倍液40％的福美双，控制蔓延。