我国甘薯生产的现状

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我国是世界上甘薯生产面积最大的国家，常年种植面积和总产量分别占世界的69.4％和 84.6％，单产为1.84万千克／公顷，相当于世界平均水平的 139％。我国甘薯主要分布在北方、黄淮、长江和南方四大薯区的20多个省份，是我国重要的粮食、饲料和工业原料，在我国粮食作物中，仅次于水稻、小麦和玉米，居第四位。

新中国成立以来，我国甘薯种植面积经历了由猛升至下降 (其中1963年曾高达964万公顷)的过程，变化幅度较大，其中有的省区波动更大。种植面积出现下降的主要原因在十我国经济的迅速发展，人民生活水平的普遍提高，膳食结构发生很大变化，用甘薯作主食的农民日益减少。另外，甘薯用作饲料的需求也由于被廉价的玉米等配合饲料代替而减少。但是，20世纪80年代以来我国甘薯种植面积已基本稳定在620万公顷左右。甘薯生产中，品种不断更新，技术日渐成熟，单产逐年提高，年递增率达3％左右。但不同省区甘薯单产差别很大，如1993年，山东省单产高达33.536吨／公顷，而广西的甘薯单产仅有7.802吨松顷。造成甘薯单产差距如此悬殊的原因主要有品种、栽培技术、病虫害、肥力水平、土壤条件、环境条件等，这也说明了我国甘薯的增产潜力很大。