葡萄地理区划—地形、地势

地理区划或称地块区划，即在大气候区划基础上，利用地形、地势、地理位置、土壤条件等资源分布规律对品种适应性的影响，选择适宜的葡萄基地，它对酒型、酒种、酒质及对品种区划具有重要作用。

地形、地势

我国是个多山的国家，利用地形、地势对气候的影响选择葡萄基地具有实际意义。如天津市王朝葡萄酒厂的干红酒基地，多选择天津市北部山区（包括天津市蓟县及河北省有关市县），那里平原区最热月温度多在25℃以上，但在海拔200～600?m的山地，气温则低于1～3℃。如河北遵化平原地区最热月气温为255℃，而纬度相近、海拔300～500?m的牛圈子、孙杖子、茅山最热月温度只有225～234℃，较平原区低2～3℃。实际上张家口怀来、涿鹿产区与秦皇岛产区地理纬度相近，但怀涿葡萄产区多在海拔400～600?m，又有小五台山阻隔南来的湿热风，故形成了葡萄生长季较干燥凉爽的气候条件。云南昆明、楚雄一带受纬度（北纬25°左右）影响，冬季温暖如春，但受地势（海拔2 000?m左右）影响，夏季具冷夏特征，可视为受海拔影响的典型实例。此区最热月温度（196℃）及年温度变化与法国波尔多、马赛地区相似，只是降雨偏多（800～1 000?mm），但具有高原气候特征，降雨形式多为阵雨，年日照时数达2 300～2 400小时。

在热量资源偏多的地区，选择向阳坡地种植干红酒葡萄未必适宜，天津市王朝酒厂在蓟县小港乡黄花山（海拔200?m左右），向阳坡（坡度25°左右）种植的赤霞珠，采收时虽含糖18%，但含酸量只有032%。在纬度偏北热资源不充足的内蒙古呼和浩特、包头产区（北纬42°），选择向阳坡地则为有利，著名的包头东园葡萄产区就坐落于大青山南麓低海拔向阳坡地上。

山地的风光条件及砾质土壤，良好的排水条件，对半湿润区选择酒葡萄和鲜食葡萄基地也是十分有利的。