平菇锈斑病

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锈斑病是由假单胞杆菌引起的细菌性病害。

①症状和发病规律。多侵染菌盖，形成锈色或暗褐色的病斑。有时菌柄中下部也受侵染，一般只侵染表层，不向菌肉发展。病斑初为针尖大小，很快扩展形成大片的不规则斑块，颜色也随着加深，变为酱色，受侵害的菌盖容易皱缩而开裂。高温高湿、洒水偏重、通风不良的菇房易发生此病。

②传播方式。病原菌广泛存在于空气、土壤、水、培养料及操作工具上，可随气流、水流、工具、培养料和操作等进入菇房，并传播。

③防治措施。生料栽培时，拌料加入2％～3％的生石灰，或0.015％～0.02％的漂白粉，菇房地面撒石灰粉消毒。，减少侵染源。

菇房管理中加强通风，洒水时注意天气变化，晴天勤洒，阴雨天少洒或不洒，洒水后要立即通风，使菇体表面多余的水分散发。

及时摘除病菇，并停止洒水，通风降湿，然后在料面喷洒 600倍液漂白粉或5％石灰水上清液。清除料面上的残留物后，撒石灰粉于患处。