猴头畸形主要是两大症状,珊瑚型和光秃型,前者外形是子实体从基部分枝,其上又不规则地多次分枝,分枝间松散,不抱团,呈珊瑚状;后者为表面粗糙,无明显的菌刺。病因为:培养料不适和二氧化碳浓度过高均导致珊瑚菇的形成;水分管理不当,温度不够和通风不良诱发光秃猴头的形成。因此,预防猴头畸形要从配料开始,使用适合其生长发育的培养料,出菇期间给予其子实体分化发育的适宜的温度、湿度和通风。
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