在青绿饲草种类繁多和旺长的夏季,养殖户常用青绿饲料喂猪、鸡等畜禽。在某些植物中(如高粱幼苗、玉米幼苗、亚麻叶、三叶草、木薯等)都含有一种叫氰甙的物质。氰甙本身是无毒的,如果在猪、鸡等畜禽的胃里经酶水解,再和盐酸作用后,氰甙即可释放出剧毒的氢氰酸。氢氰酸能破坏机体细胞正常氧的输送,并使呼吸、运动中枢麻痹。猪、鸡等畜禽吃了这些含氰甙的物质后,很容易引起中毒。
中毒病猪的症状是兴奋不安、流涎、呕吐、腹痛、呼吸短促、皮肤及可视粘膜鲜红色。严重病猪则很快丧失知觉,眼球固定而突出,呼吸困难,牙关紧闭,肌肉震颤,在几分钟内即可死亡,整个病程最长不超过30-40分钟。中毒病鸡的症状是步态不稳、呼吸困难、痉挛,继而昏迷,很快死亡。
因此,要限制饲喂大量含有氰甙的植物。并将含有氰甙的植物进行加工调制,使其含毒量消失后再喂猪或鸡等畜禽。例如,用水浸泡或发酵等方法。如果中毒,每公斤体重静脉注射0.5%-1%的亚硝酸钠溶液1-2毫升;每公斤体重静脉注射5%-10%的硫代硫酸钠溶液1-2毫升;用1%美兰溶液,按每公斤体重1毫升作静脉注射;采用洗胃等对症疗法。
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