养殖户如何合理选择与投喂青鱼饲料

导语：
第五位为大家解密饲料的配方师来咯，上一期是长吻鮠，这一期轮到青鱼啦。您知道不同阶段的青鱼饲料怎么选择吗？饲养管理有什么技巧呢？看这里，让通威股份水产研究所配方师吴业阳告诉你！

吴业阳：
男，硕士，2012年毕业于广东海洋大学水产养殖专业，研究方向为水产经济动物营养与饲料。2014年3月进入通威股份水产研究所，现主要负责合肥、池州、绍兴通威三家公司的水产饲料配方工作，及市场技术服务等。同时作为通威股份水产所核心人员参与通威三大项目之一：华东鲫鱼疾病防控体系的建设，并负责该项目中饲料板块的研发、配方设计、优化等。同时负责沟通和协调水产研究所华东片区与中国科学院无锡渔业淡水研究中心、南京农业大学等的产学研项目。另外协助米海峰所长管理通威研究院华东分院等工作。在工作期间发表专业核心期刊三篇，专利6篇，行业期刊6篇。时刻关注行业发展，为分子公司做好配方技术支持等工作，以产品质量为根本，以维护客户、养殖户、公司的效益为使命。

江浙片区高级营养师吴业阳

水产研究所华东技术战团

青鱼号称四大家鱼之首，是我国池塘养殖主要品种之一。青鱼养殖主要分布在安徽、湖北、浙江湖州、江苏无锡等长江以南的平原地区，长江以北养殖量少。在安徽青鱼俗称螺蛳混、黑混、乌混等，在浙江地区俗称黑鲩、螺蛳青，因其体黑、喜食螺蛳而得名。由于青鱼背肉厚、肉质细腻、纤维短、刺少，在每年的冬至后，江浙、湖北地区青鱼大量上市，且需8斤上的大规格，规格越大、价格越高。大规格的青鱼一般加工制作成腌鱼，是过年送礼、高档酒席上的一道必备佳肴。

青鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科青鱼属的唯一种，体略呈圆筒状，体型较大。青鱼多栖息在中下层水域，属温和性肉食性鱼类。自然养殖条件下，多以螺蛳及双壳类软体动物、小鱼、小虾、水生昆虫为主。现以人工养殖为主，主要投喂青鱼专用配合饲料。青鱼体长达到15cm后咽齿压碎功能增强，食性会出现转变。青鱼生长速度快，2-3冬龄鱼一般可达7-10斤。2005年在南京六合区金牛湖捕获一条有记录以来最大的青鱼，重达218斤，长1.86米，经鉴定约四十岁。

一、青鱼养殖模式

青鱼养殖以主养和大混养为主，其中主养青鱼模式以湖州、嘉兴、仙桃地区为代表，具体放养情况如下表1。

主养青鱼模式主要以大、小青鱼和套养鲫鱼为主。其中小青鱼一般放0.1斤/尾300-350尾/亩，年底可达3斤左右，可作为第二年大青鱼养殖苗种；鲫鱼主要调底鱼，花白鲢鱼主要作为调水鱼。

青鱼大混养模式复杂，套养品种较杂，以草、鲫、鳊等为主，但未有明显规律性。一般根据各地养殖习惯、当年鱼价走势等进行养殖模式调整。

表1、主养青鱼模式

二、青鱼饲料的选择

2.1青鱼饲料品种的选择

（1）早前，青鱼养殖以颗粒配合饲料为主，经过这几年膨化料的推广，湖州、无锡甘露、湖北仙桃等市场的养殖户意识到膨化料的好处，基本以青鱼专用膨化料为主。
（2）每年的3-4月初、以及10月后的低温期，青鱼不上水面摄食，养殖户则以颗粒料为主，但占全年用料量的比例低；当水温达到18℃以上（4月下旬—10月初）时，养殖户自动转用青鱼膨化料。
（3）养殖前期（3-6月）肠炎是青鱼最大的危害，由于经过冬季的“绝食”，青鱼肠道薄、且脆弱，湖州养殖户一般在前期选择低档青鱼料投喂，同时进行控料，防止青鱼肠炎泛滥。进入7月后开始使用高档青鱼膨化料大量投喂，快速拉高青鱼规格。但作为配方师而言，这种投喂方式是不可取的，更合理的做法应该是保持青鱼合理投喂率，为防止肠炎发生，可在前期进行肠道护理等保健工作；同时在前期青鱼料配方上也会有针对性的调整，如添加益生元维持肠道菌落平衡，以及采用易消化吸收的原料，减少肠道消化吸收压力。

2.2 建议合理投喂率

青鱼投喂率是根据水温变化、不同规格等情况进行调整，具体投喂率的情况如下表2所述。


2.3青鱼对膨化料粒径的选择
在养殖过程中，根据青鱼不同生长阶段对饲料营养需求，以及青鱼规格的变化，同时结合生产工艺（粉碎细度）的调整，合理选择不同粒径的膨化料。根据通威水产研究所推荐，建议的事宜饲料粒径如下表3。

表3 不同规格青鱼对膨化料粒径需求

三、青鱼饲料档次

市场上多数厂家青鱼专用膨化配合饲料蛋白多为在30-34%之间，研究发现，只要蛋白大于30%就能满足青鱼最适生长需求，过多的蛋白对青鱼生长无明显效果，重要的是蛋白的消化吸收率和氨基酸组成。绍兴通威8153#和8155#、合肥通威155#膨化料都是针对青鱼营养需求而设计的，是青鱼专用膨化配合饲料，其主要营养指标如下表4。

四、青鱼饲料效果表达

湖州等地区，青鱼精养模式中，青鱼亩净产2000多斤，亩投喂饲料量量一般为2吨左右。市场上青鱼料较多，养殖户较认可的养殖系数是4.5包料长1担鱼（饲料系数为1.8左右）。






来源：通心粉社区
作者：通威股份水产研究所 吴业阳