赖秋明教授从新的角度来诠释对虾养殖常见问题

3月25日，海南大学教授赖秋明老师受邀在广东阳江平岗农场、卜蜂水产（阳江）有限公司和广东正大生物科技有限公司开展了为期一天的讲课培训，早上和下午另个场次超过200人慕名前来听课。

（上午平岗农场）赖秋明教授讲课 妙趣横生

虽遭受去年自然灾害和开春多雨水的困扰，但不少养殖户认为今年虾价有望喜人，大家仍是抱着很大的信心和准备在调水做塘。广东省投苗整体比往年晚了将近一个月，条件好的虾塘也投放较早，到目前有的已经有8-10公分的规格，有望获得丰收。赖教授本次讲课以用新的角度来诠释养虾养殖常见问题，并为大家厘清了市场上关于对虾疾病的部分错误认知，重新梳理了对虾常见病害的应对方法。

下午在阳江正大开讲 

酸碱度：放苗pH过高，（超过8.6）怎么办？

•pH超标原因
1.藻类的快速生长繁殖，其光合作用大量吸收二氧化碳，水中的二氧化碳含量过低；
2.放苗前池塘有机物和微生物较少，水中的二氧化碳补充不足；
3. 培藻时使用单一的无机肥料

•危害
引发虾苗过度应激，放苗后虾苗长时间滞留在池塘表水层或池边，身体发白，活力差，严重者可导致虾苗大量死亡。

•处理方法
放苗前，同时使用无机肥和生物有机肥料进行肥水；
放苗前的培藻尽量不使用光合细菌；
泼洒糖蜜或红糖水；
用茶粕发酵24小时后进行全池泼洒。

藻类：蓝藻过度生长怎么办？

•蓝藻暴发原因
1. 池水盐度较低；
2. 水中无机氮的含量较大；
3. 光照强，水温高；
4. 池水pH值较高。

•危害
蓝藻释放的毒素会导致对虾食欲减退，体质下降，严重者可导致瘦身虾或对虾的大量“耗底”。

•处理方法
1. 有条件的地方可适当提高池水盐度；
2. 日间将蓝藻聚集于池塘一角并将其抽走；
3. 多使用光合细菌；
4. 使用优质的乳酸菌和酵母菌，适度降低池水的pH值；
5. 通过增氧设施促进池水的混合对流。

水质指标：氨氮亚硝酸浓度过高？

•氨氮亚硝酸高的原因
1. 饵料的过量投喂；
2. 池水中有机物含量过多；
3.藻类生长不佳；
4.池水总菌数量偏低，菌群的种类组成过于单一。

•危害
氨氮的安全浓度为0.30mg/L以下，其毒性随温度和pH值的升高而增强；
亚硝酸盐的安全浓度为0.15mg/L以下，亚硝酸盐可降低血液的携氧能力，导致对虾的生理性缺氧。

•处理方法
1.尽量避免过量投喂，提高排污效率；
2.维持藻类的正常生长；
3.多种微生物制剂的搭配使用或交替使用，尽可能将池水总菌数量调控在10万-25万菌株/毫升；
4.适量换水，加强增氧，调控并维持适当的池水透明度；
5.多使用光合细菌、活性海洋酵母。

对虾体质：对虾软壳、脱壳不遂怎么办？

•原因
•1. 池水溶解氧浓度偏低；
•2. 亚硝酸盐浓度较高；
3. 池水的硬度偏低。

•处理方法
1. 适量换水排污，调节适宜的透明度，并加强增氧；
2. 施用光合细菌、活性海洋酵母，维持藻类的正常生长，降低水中亚硝酸盐的浓度；
3. 适当使用溶解性好的钙、镁产品，将池水的硬度调节到120 –150 mg/L。
4.多使用光合细菌、活性海洋酵母。

（正大钙镁晶、正大钙速补溶水性好，活性钙镁离子浓度高。）

菌相：总菌低，弧菌高怎么办？

•原因
1. 池水溶解氧浓度偏低，总细菌数量偏低；
2. 使用的微生物制剂过于单一，导致池塘微生物的种类组成过于简单；
3. 水体消毒后没能及时补充芽孢菌。

•危害
容易引起对虾肝胰脏肿大，颜色变淡，空肠空胃，诱发急性肝胰脏坏死综合症（以往又称为EMS）。

•处理方法
1. 要定期检测池水中的总菌数量和弧菌数量；
2. 微生物制剂应多品种搭配使用或交替使用，尽可能将总菌与弧菌的比例提高到20:1以上；
3. 尽量将池水溶解氧浓度维持在较高的水平；
4. 尽量避免不必要的水体消毒，消毒24小时后应及时施用芽孢菌制剂。

对虾偷死：出现耗底怎么办？

•原因
1. 池底中央有硫化氢的产生，其特征为：池底中央有大量有机物积聚；池塘中央有池水分层现象；底层水的溶解氧浓度低、pH值低；
2.对虾体质较弱；
3. 藻类老化、池水过浓，悬浮有机物多，池水总菌密度≥35万菌株/毫升；
4. 水中亚硝酸盐浓度偏高；
5.暴发性“耗底”多与副溶血弧菌的危害有密切关系；

•处理方法
1.适当换水 排污，维持池水的清爽及适中的透明度；
2.调整增氧机的方向或在池中央设置底部增氧，改善底部水质；
3.将池水的pH值调整到8.0—8.5。
如果是暴发性“耗底”，应检测肝胰脏的绿弧菌数量，在上述处理方法的基础上，同时进行水体消毒和拌药投喂。

白便：瘦身虾怎么办？

•原因
1. 感染虾肝肠孢虫；
2.藻毒素的危害；
3. 水质差，尤其是亚硝酸盐浓度较高；
4.池塘微生物菌群组成不理想，导致对虾消化器官里的菌群失衡，消化吸收功能紊乱。

•处理方法
1.调控藻相，尽量以绿藻、硅藻为优势种类，并维持池水的清爽及适中的透明度；
2.尽量将氨氮浓度调控在0.3mg/L以下，亚硝酸盐浓度在0.15mg/L以下；
3.多种微生物制搭配使用或交替使用，营造池塘微生物的多样性，总菌数量尽量调控在10万—25万菌株/毫升；
4.  用活性乳酸菌和海洋酵母拌料投喂，优化对虾肠道的菌群组成，强化其消化吸收功能。（正大水产第136期）