无惧弧菌：南美白对虾养殖户有效控制弧菌

　　养殖水体中极少检测到高致病的副溶血弧菌，而大多数是“黄菌”，在“黄菌”大量出现的池塘中，若控制失当，一样会出现EMS症状，所以有效地控制“黄菌”，对防治EMS同样的十分重要。经DNA鉴定，大部分的弧菌为创伤弧菌。微信号：ncbd0000

　　原载：《农财宝典·水产》2014年1月刊　　

　　作者：海一（厦门）生物科技有限公司 姜宗然
　　
　　弧菌是目前凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)（又称南美白对虾）养殖的头号杀手，危害极大，但并非不可控制。基于多年从事微生物研发和实践的工作基础，综合实验室实验及对虾养殖实践的成果，我们摸索总结出了一套有效抑制弧菌爆发方案，并在凡纳滨对虾养殖实践中得以验证。
　　
　　2013年，由于气候异常变化，对虾前期死亡严重，甚至出现排唐塘象，导致对虾养殖成功率不高，而按照我们建立的养殖水环境弧菌控制方案养殖凡纳滨对虾，因EMS而导致凡纳滨对虾爆发性死亡的案例极少。
　　
　　在此，将我们建立养殖水环境弧菌控制方案及其相关养殖实例与大家分享，希望对对虾养殖业的健康发展有所帮助。
　　
　　一、EMS还有创伤弧菌

　　
　　EMS是不是只有Donald V Lightner教授所分离的副溶血弧菌而引起的值得进一步探讨。我们检测凡纳滨对虾养殖水体弧菌时发现，养殖水体中极少检测到高致病的副溶血弧菌（图1），而大多数是“黄菌”（图2），在“黄菌”大量出现的池塘中，若控制失当，一样会出现EMS症状，所以有效地控制“黄菌”，对防治EMS同样的十分重要。经DNA鉴定，大部分的弧菌为创伤弧菌（图3）。
　　
　　二、“黄菌”和“绿菌”的误解
　　
　　在和凡纳滨对虾养殖者交流时，经常听到养殖户在讨论对黄菌、黄绿菌、绿菌的不同危害，除去（图1）中这种典型的“绿菌”之外，大部分情况下，可能是大家认识上的误解。
　　
　　我们平时所使用的TCBS培养基，在弧菌检测的前18个小时，大多数情况下菌斑呈黄色（图2），但随着时间的推移，菌斑会慢慢变成黄绿色直至绿色（图4），这与大家观察时间的不同有关。



　　再者，水体中平时偶尔会检测出来另外一种绿色的菌（图5），该菌像致病的“绿菌”，但生长繁殖缓慢，而且很难杀灭。经检测，该菌为革兰氏阳性菌，并非弧菌。
　　
　　三、苗种的弧菌来源、控制及控制不当的危害
　　
　　1、养殖户很多已经习惯了苗种携带弧菌的现实，在此我们不需要讨论苗种带菌好还是不好。
　　
　　实际上，水体中的弧菌无处不在，即使凡纳滨对虾苗种不带弧菌，虾塘后的虾苗也会迅速的被弧菌感染。
　　
　　2、育苗场弧菌的来源：所有的凡纳滨对虾育苗场的水的净化处理都是十分到位的，我们基本上没有在苗场的水源里检测到弧菌，那弧菌从哪里来的呢？
　　
　　3、来自亲虾的生物饵料——沙蚕。在虾母阶段，只要是吃沙蚕，那弧菌就肯定逃脱不了了。为此，我们建议在虾母池使用微生物制剂控制弧菌数量，同时洗卵，这可大大提高孵化出的幼体后期培育的成活率。
　　
　　4、来自幼体的生物饵料——丰年虫：在凡纳滨对虾幼体培育使用丰年虫阶段，控制弧菌更为关键，此阶段如果使用错误的化学方法控制弧菌，就有可能会影响到对虾幼体肠道细胞发育，进而造成淡水以及无弧菌的池塘养殖的凡纳滨对虾出现大面积的“空肠空胃”症状。
　　
　　5、苗场以及标粗场的弧菌的控制比养殖场更加困难，我们持续一年的实验已经结束，效果尚可，正在总结数据，估计在2014年2月份即可给大家一个更为完善的解决方案。
　　
　　四、盲目消毒是造成凡纳滨对虾EMS爆发的一大诱因
　　
　　1、我们一直反对盲目的消毒。我们积累了10多年研发、生产和应用微生物制剂经验，深知在开放性的养殖水环境中，弧菌的控制不可简单的以杀灭的方式来进行。
　　
　　2、盲目的消毒，破坏了池塘菌群的平衡，打破了水体藻菌平衡，导致弧菌的繁殖速度快，消毒实际上是为弧菌提供了良好的快速生长机会。
　　
　　3、实践中，曾连续观察到消毒后第三天，弧菌爆发，对虾发病的状况。
　　
　　4、在必须消毒时，消毒后应从藻相及菌相方面进行双向补充调整。
　　
　　五、虾塘弧菌（EMS）综合控制方案
　　
　　尊重科学，遵循正确的养殖方案，不乱用药，用药次序不颠倒，是控制EMS爆发的首要条件。
　　
　　1、苗种质量是关键，优质的苗种会减轻大量后期的管理用药成本。
　　
　　2、提高警惕，经常检测弧菌，尤其在天气有变化时，十分重要。
　　
　　3、日常检测弧菌时，如果感觉可能会超标，建议在检测的同时，就先使用“弧菌杀”予以控制，因为很可能等10几个小时你的检测结果出来了，虾已经开始发病了。
　　
　　4、控制弧菌，尽量采用菌相+藻相+噬菌体的生物控制方案，不到非用不可，尽量减少消杀类产品的应用。选择好的微生物制剂很关键。
　　
　　5、在对虾已经发病时，抗生素依然是内服的最佳选择。经药敏试验，各地的弧菌的抗药性都不同，差异很大，建议测试后对症下药，药敏测试非常的简单。
　　
　　6、池塘底部的有机碎屑应注意定时处理。
　　
　　7、根据情况，错时搭配内服乳酸菌、免疫多糖、毒素吸附剂、以及中草药护肝产品。
　　
　　8、加大增氧，保持水体溶氧丰富，建议采用底部微管增氧，这是非常关键的技术措施之一。