循环水养殖石斑鱼苗水体浑浊的形成原因及解决措施

在石斑鱼苗种循环水养殖生产中，养殖水体有时会出现浑浊的现象，笔者结合自己的生产实践，探讨了水体浑浊形成原因及其解决措施，以期为石斑鱼苗种循环水养殖提供参考。

一、前言

石斑鱼属鮨科（Serranidae）、石斑鱼亚科（Epinephelinae）、石斑鱼属（Epinephelus）。石斑鱼肉质细嫩、营养丰富，经济价值较高，深受消费者和养殖者的喜爱，具有广阔的前景。

当前，循环水养殖作为一种新的模式，由于其具有节水、环保、高产、不受地域和气候限制等优势，被认为是海水养殖业的重要发展方向之一,迅速兴起和发展。在石斑鱼苗种循环水养殖生产中，养殖水体有时会出现浑浊的现象，笔者结合自己的生产实践，探讨了水体浑浊形成原因及其解决措施，以期为石斑鱼苗种循环水养殖提供参考。

二、水体浑浊的形成原因

(1)在循环水养殖系统中，当系统日换水量较小时，养殖水体可能会出现浑浊的情况；

(2)在置放毛刷的固定床生物滤池内，曝气量较大，致使毛刷未能阻截大部分悬浮颗粒物沉淀至固定床池底部；

(3)养殖池的排污系统未能将残饵、粪便及时排掉，随着时间的推移，残饵和粪便堆积在池中心管处，从而堵塞了养殖池的排污系统；

(4)所投喂的人工饲料加工工艺不到位，石斑鱼幼鱼排出的粪便为细小的颗粒物；

(5)养殖池中的水流速度较小，未能通过集污装置将水体中的悬浮颗粒物返回至物理过滤池；

(6)石斑鱼幼鱼的日投喂频率较大，其排泄的粪便也较多，从而养殖水体中的细小悬浮颗粒物就开始增多；

(7)系统采用的物理过滤装置为网目较大的过滤机（图1）或弧形筛，未能去除回水中的大部分颗粒物；

图1 残饵、粪便在中心管处堆积的情况

(8)经过过滤的水体，仅有部分水体通过蛋白分离器（图2）的处理，从而仍有一些悬浮颗粒物进入养殖池。

图2 循环水养殖系统中所使用的履带式过滤机

三、解决措施

笔者认为，在石斑鱼幼鱼循环水系统中，针对上述水体浑浊的具体原因，需要分别采取相应的解决措施。具体措施如下：

(1)在养殖过程中，技术人员根据水体中氨氮、亚硝酸盐及悬浮颗粒物等指标变化，及时增加或减少新水补充量；

(2)根据养殖池出水时颗粒物的多少，及时调整毛刷固定床池内曝气量的大小，以确保悬浮颗粒物随着毛刷的阻截而沉降至池底；

(3)每天查看养殖池集污装置的出水量大小，当集污装置内无水排出或出水量较小时，需要检查池内中心管残饵、粪便堆积情况，以防止排污管堵塞；

(4)改进人工饲料的加工工艺，确保排出的粪便具有一定的形状；

(5)调整养殖池的进水量，增加池内水体的流速，这样使水体中的悬浮颗粒物通过中心管进入过滤池；

(6)根据养殖水体水质变化，及时调整石斑鱼幼鱼的投喂频率，即当每日投喂饲料2次后水体出现浑浊时，技术人员在饱食饲喂的前提下可以将投喂频率变为1次/1d或者1次/2d；

(7)若发现过滤机或弧形筛处理效果不好时，需要更换较大网目的网袋或网片，以确保较大的颗粒物被去除；

(8)在设计循环水养殖系统时，养殖水体最好全部经过蛋白质分离器的处理，这样可以确保细小的悬浮颗粒物通过气托方法去除。




来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：福建省水产研究所 仇登高 郑乐云 黄种持 吴水清 吴精灵 刘银华
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