石斑鱼池塘养殖关键控制技术（二）

　　关键控制技术三  选苗要点 

　　1.优选鱼苗 

　　鱼要养得好，达到高产稳产，选择优质鱼苗是养殖成功的关键。选择鱼苗要注意以下事项： 

    ①体型大小最好一致：因为石斑鱼是具残食和领域性的鱼类，所以鱼苗体型不宜有参差不齐的现象，以减少放养初期的分养工作。 
    ②注意摄食情况是否良好：虽然有时鱼苗的体色尚未明显，但是其消化系统已达到发育完成阶段，所以摄食正常与否将直接影响其活力。 
    ③鱼苗的胸鳍及背鳍是否完全张开：健康鱼苗由于具有活力，所以鳍部应呈现向外伸展的现象。 

　　2.放苗的注意事项 
　　①外地运输来的鱼种必须经过暂养以适应本地池塘的养殖条件，并剔除运输途中死亡的个体。若苗种经长期运输造成体表机械损伤，先进行消毒处理，可用0.5ml/m3绿康露药浴20分钟后，再放入池塘。 
    ②放养时间。一般放养时间多在农历3～4月间，放养前应注意养殖池的水温，以免鱼苗因水温变化过大而休克死亡。天气晴朗的清晨或傍晚最适合放养鱼苗。 

　　3.放养密度与规格 
　　①根据以往的经验：如果自己或别人过去在类似大小的池塘中养殖类似鱼类时，饲料系数较低，生长良好，较少浮头，单产较高，效益很好，则说明其放养密度是比较适宜的，反之，则说明放养过密，应当降低放养密度。若收获时成鱼规格过大，单产不高，则表明放养过稀，应当适当提高放养密度。 
　　②根据养殖条件：如果水源和排灌增氧设施等养殖条件都较好，则放养密度可适当增加，反之，就应降低。 
    ③根据养殖模式：多种鱼类的混养池塘，其放养密度可大于单养一种鱼或混养种类少的池塘。精养池塘的放养密度可高于粗养池塘。 
    ④根据饲养技术：如果配合饲料合适、充足，养鱼经验丰富，技术水平较高，养鱼设备条件好(备有抽水机和增氧机等)，管理精细独到，放养密度可大些。从理论上讲，只要低于最大鱼载力(即鱼停止生长时池塘中的鱼类总重)的放养密度都可以。 
    ⑤根据规格放养：根据石斑鱼具有残食性与领域性，不同的规格，放养的密度不同，一般是规格为5～8厘米的鱼苗，放养密度一般每亩1500～1200尾左右；8～12厘米的鱼苗，放养密度一般每亩1000尾左右；若体长超过20厘米以上的鱼苗，放养密度一般每亩600～7000尾左右。 

　　4.混养品种要合理搭配 

　　放养密度一定要根据池塘条件、水源、电力、资金、技术等综合考虑。科学的放养密度对调节水质、预防鱼病有一定的积极作用。目前池塘养殖通过与对虾混养，养殖成功率更高，效益更好。 

　　关键控制技术四  健康养护底质 

　　“养鱼先养水，改底是基础，培藻是关键”。水质、底质、藻相、溶氧互相关联，互相影响。因此，养水、改底、培藻协调管理很重要。要想养好活爽的水质，必先培出优良的藻相，要想水色藻相稳定，底质的改良和养护不容忽视。 

   “冰冻三尺，非一日之寒”，所以，底质和水质的养护应从养殖开始就应重视： 

    走出养殖前期底质不脏的误区：很多养殖户认为养殖前期投料少，底质不脏，不要改底，其实是错误的。虽然前期投料少，但藻类不稳定，藻类经常大量死亡，沉积塘底，形成大量的有机污染物。同时，水生动物多在池塘中下层活动，而中下层正是寄生虫、病原菌和有毒有害物质最集中的地方，所以鱼虾极易产生慢性中毒和感染病害。所以说前期底质养护改良不容忽视。建议肥水起水色后，每7～10天用1次六控底健康和粒粒神全塘抛洒，可净化底质，消除病原，防控寄生虫的滋生。 

    石斑鱼养殖过程中，投喂冰鲜鱼的量逐步增加，鱼的排泄物越来越多，多种动植物的尸体累加沉积，水体富营养化，藻类繁殖过快，塘底的负荷逐渐加大。这些有机物如不及时采取正本清源的措施进行处理，造成底部严重缺氧(有机质的腐烂至少要耗掉总溶氧的50%以上)，在厌氧菌的作用下，就容易发生底部泛酸、发热、发臭，滋生虫害、病菌、病毒，使鱼活力减弱，免疫力下降，引发疾病，如：细菌性肠炎、烂尾病、腐皮病、寄生虫等病症。所谓隐患，是指剩余饲料、粪便、动植物尸体中残余的营养成份,怎样消除这些隐患呢？使用针对残余营养成份中的蛋白质、氨基酸、脂肪、淀粉等进行培养驯化的具有超强分解能力的复合微生物底改与活菌制剂,如黑金神、灵活100、新活菌王、粉剂活菌王等。既可避免底质腐败产生很多有害物质，还可抑制病原菌的生长繁殖。将有害物质转化成藻类营养盐供藻类吸收，促进藻类的生长。增强藻相新陈代谢的活力和产氧能力，稳定正常的pH值和溶解氧。实践证明，采取上述措施处理行之有效。反之,我们不注重改底，任塘底的有机物腐败，前面所讲的底质腐败的危害，就会毫无疑问的发生。特别提示：微生物分解有机物的耗氧是暂时的，是可以防控的(补充外源氧)，是变害为益(有机物通过生物合成，可转化成促进有益藻类生长的营养盐)。但有机物腐烂耗氧是长期的，是极其有害的隐患，是致病源。 

　　关于底改产品的选用：养殖户要理性的选择，不要被概念的炒作所迷惑。比如增氧型底改、清凉型底改。这类底改大多是以低质石粉为材料做成的吸附型产品，用户只是凭表面直观的感觉判断其作用效果，比如用了这类产品后表面看起来水体中的悬浮颗粒少了，水清爽了一些，殊不知这些悬浮颗粒被吸附沉积到塘底，就会加重塘底的负荷，造成底质严重恶化！加上这些颗粒状的底改，沉入塘底后需要消耗大量的氧气来溶散,用后不仅增氧效果不明显，反之还会降低底部溶氧，要不为什么这些底改用得越多，鳃病、肝脏坏死等症状不仅得不到控制，反而会越来越严重!所以使用产品时，理智的选择是关键，不要被“概念”迷惑。否则用了产品，花了成本，效果却大打折扣。 

　　加强夜间管理：气压低,闷热无风天，白天泼洒粒粒神(或降解灵)，防止应激和缺氧。一般情况下，凌晨1点至早晨7点为池塘溶氧量的至低期，晚上10点左右泼洒六控底健康、粒粒神(或降解灵)能通透水体，增强水体的活性。当池塘溶氧量处于至低期时，应适逢其时恰到好处的补充外源氧。中后期改底每7天进行一次，高温天气(水温超过28℃)每5天1次，但底改产品用量稍减，即少量多次，因塘底水温偏高，有机物的腐烂要比平时快2～3倍，所以改底的次数相应地要增加，建议用六控底健康或底舒安配合粒粒神改底。