去除农药残留的方法

不要以为农药离你很远，其实它就在你碗中，现在农药残留是急需解决的问题，那么我们该如何解决农药残留问题呢？

第一招： 浸泡。

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。但不宜浸泡太久，会将农药浸泡进蔬菜里。

第二招： 盐水洗菜。

用5%的盐水洗菜也可以去除一定的农残。

第三招： 削皮。

像类似黄瓜、这一类的 蔬菜，一般来说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

第四招： 高温加热。

高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药；

第五招： 阳光照射。

阳光照射可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

第六招：淘米水浸泡。

在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。

以上就是解决农药残留的六大招。