#ACA烘焙明星大赛#双色奶香吐司

“做这个吐司太应该了，因为很好吃，儿子特别喜欢，当零食就吃了。用的厨师机揉面又好又快，放了好多的可可粉吃起来好香，奶香十足，柔软香甜的，切好放着一片片一会几片就下肚了。” 主料 面包粉 (300G) 可可粉 (10G) 牛奶 (150ML) 辅料 鸡蛋 (一个) 黄油 (30G) 白糖 (30G) 酵母 (4G) 盐 (2G) 厨具 搅拌机、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 准备好所需要的材料 把鸡蛋、牛奶、白糖和盐放入厨师机桶中，上面再放面包粉和酵母粉 启动机器搅拌面团至光滑后加入软化的黄油，继续搅拌至扩展性阶段 把面团分两份，一份加入可可粉揉均 放入盆中发酵至两倍大 取出排气，擀扁，把两块放一起 从下往上卷起成形 放入吐司模中，还多了点面团做了个小的 继续发酵至满模，烤前刷蛋液 入170度的烤箱30分钟出炉即可 放凉后切片开吃

小窍门：

面团排气没排净，所以有气孔，但口感不打折！ 可可粉多放点面包味道更香。