煎菜饼

“大家吃莴笋时总会舍弃叶子不吃，其实莴笋叶比莴笋更有营养，我有时就拿来做煎饼，搭配着粥当早餐也是很美味的” 主料 莴笋叶 (适量) 鸡蛋 (1个) 面粉 (适量) 水 (适量) 辅料 盐 (适量) 植物油 (适量) 料酒 厨具 平底锅 分类 饼 咸鲜 煎 十分钟 普通难度 莴笋叶洗净在锅中用沸水汆过，捞出在凉水中过凉，挤干水分，切成末。 加入适量面粉，磕入鸡蛋 加适量盐、料酒和水和成稍稠的面糊 平底锅放油烧热 倒入面糊，均匀地摊在锅底，小火煎 一面煎黄，翻面再煎，盖盖，等两面都煎黄时既熟了 出锅，切块装盘。