#ACA烘焙明星大赛#松软的麻花包

“每天看着爱的人享用着自己亲手做的美食，觉得幸福就是这么简单。我是一名全职家庭主妇，每天都在研究如何做出营养而健康的美食，日子过得充实而快乐。这款麻花包造型简单，却很美腻。今天我就把做法分享给大家，一起跟着做起来！” 主料 黄油 (30克) 高筋粉 (300克) 酵母 (4克) 奶粉 (15克) 低筋粉 (60克) 水 (200克左右) 盐 (4克) 蜂蜜 (50克) 细砂糖 (30克) 辅料 表面装饰 (少许水) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 将所有材料（除黄油、酵母）用筷子搅匀，不需要成团，静置一个小时左右，然后加入酵母启动面包机和面，两个和面程序共40分钟，在和面25分钟的时候加入软化的固态黄油，搅拌均匀。两个和面程序结束后，面团达到完全扩展阶段，能拉出透明的薄膜就OK。 启动面包机发酵功能，面团开始一次发酵，大约50分钟左右，发酵到两倍大，手指插入面团中间，洞洞不回缩不塌发酵完成。 发酵好的面团用手按压排气，将面团分割成十份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 将松弛好的面团擀成椭圆形。 翻面后压薄长底边。 自上而下卷成条。 将面条搓长，摆成数字“6”的样子。 将上面的部分穿过“6”的圈中。 将圆圈部分扭180度。 将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。 将面团排在烤盘上，烤箱里放一碗热水，关闭烤箱门进行第二次发酵。（天气冷用烤箱发酵功能发酵） 发酵到两倍大以后，表面喷水，放入预热至175度的烤箱中层，上下火，烘焙18-20分钟左右。 出炉后没有做任何表面装饰，烤之前也没有刷蛋液，亚光也美美的。 每次烤完东西不摆拍不是我的风格