#ACA烘焙明星大赛#飞饼蓝莓蛋挞

“平时喜欢做一些小点心，给儿子放学回来准备的，蛋挞中放入水果，味道更加好吃了。” 主料 蛋黄 (2个) 飞饼 (2张) 低粉 (7克) 牛奶 (60克) 淡奶油 (60克) 白糖 (30克) 辅料 炼乳 (10克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 取出蛋黄备用。 将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖搅拌均匀隔热水融化。 加入搅拌均匀的蛋黄。 筛入低粉搅拌均匀后过筛。 飞饼两张摞起来。 用擀面杖尽量擀成方形。 从一边卷起来。 切成小块。 每个按扁。 两个剂子摞起来按压入模具。 倒入蛋挞液七八分满。 放入蓝莓。 烤箱预热后放入，中层200°烤25分钟左右，蛋挞表面有焦斑即可。

小窍门：

1 可以放入自己喜欢的各种水果。 2 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气来调整。