#ACA烘焙明星大赛#豆沙面包卷

“突发奇想用豆浆做了这款面包，没想到味道还真不错。感兴趣的朋友可以试一下，口感相当柔软。” 主料 高粉 (200g) 奶粉 (10g) 豆浆 (90g) 鸡蛋 (1个) 盐 (2g) 糖 (25g) 酵母 (4g) 黄油 (20g) 辅料 豆沙 (适量) 白芝麻 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 除黄油外所有食材混合放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油。 面团揉至完全扩展阶段能抻出薄膜，开始发酵。 发酵好的面团取出排气平分为5份 取一个面团擀成牛舌状。 均匀的抹上豆沙馅。 从一侧卷起。 稍稍整形后放入模具中，入烤箱进行二次发酵。 发酵好的面包表面刷蛋液并撒上白芝麻，烤箱180度预热烤20分钟即可 成品图 成品图

小窍门：

提示：因烤箱温度都稍有差异，所以具体烘烤温度要视情况稍作调整。