#ACA烘焙明星大赛#培根奶酪包

“经常做甜口面包，说实话有的时候还是有点吃腻了，于是乎我突发奇想，做个奶，酪培根夹馅面包。” 主料 高筋面粉 (270克) 鸡蛋 (一个) 奶粉 (20克) 糖 (25克) 盐 (一小撮) 酵母 (4克) 黄油 (30克) 水 (140克) 培根 (随意) 马苏里奶酪 (随意) 辅料 无 厨具 搅拌机、电烤箱 分类 小清新 烘焙 咸甜 烤 数小时 普通难度 准备所有食材 除了黄油，其它食材全部放在一起。 厨师机1-2档混合，3-4档搅拌 揉至扩张阶段 放黄油 揉至完全扩展阶段 放在碗里盖保鲜膜，放烤箱发酵档，一发。 一发至两倍大小。 排气整形，均分成6个面团。 准备培根碎马 苏里奶酪碎。 混合培根碎马 苏里奶酪碎。像包包子一样，包好6个面包，烤箱二发至1.5倍大小。用手术刀，或者割包刀，割上十字口。 烘烤时间175°，18分钟。

小窍门：

这个面包没啥难度，我个人感觉啊！就是割口子稍微深点。此方不够咸，如果稍微要咸点，在拌培根碎和奶酪丝时候加点盐。