＃ACA烘焙明星大赛＃夏日Feel---海螺小面包

“啦啦，呼啦啦，炎热的夏天来临了，是一个炎热又快乐的季节 (*^__^*) 嘻嘻我做的萌萌哒的小海螺太有夏天Feel啦！ 十分可爱的面包，只要花点心思造型也萌萌哒哦，看着这满载海洋气息的海螺小面包，令人心旷神怡，烦恼尽扫” 主料 高筋面粉 (250克) 酵母 (3克) 鸡蛋 (一个) 火腿肠 (适量) 辅料 糖 (50克) 水 (85克) 黄油 (35克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 将面粉、鸡蛋、糖、酵母、水放到一起和成面团 揉到扩展阶段后加入黄油，再揉到能撕出一层薄薄的薄膜 室温发酵60~90分钟，使其膨胀至原来体积的两倍大 发酵好的面团排掉体内的气泡后分成100克一个的小面团，搓圆 然后搓成长条，卷到几个三角椎体中（我是用高温纸杯做成的，哈哈有创意吧？）做成海螺的形状 再进行第二次发酵，30分钟左右，发酵的海螺面包表面刷一层蛋液 放入提前预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，170度，上下火烤15分钟至表面金黄，烤好待凉后将体内的纸取出，最后再塞入半截小火腿肠，小海螺就这么简单地做好了