#ACA烘焙明星大赛# 牛奶吐司【简单基础版】

“最近厨房增添了新成员ACA面包机，就做了最简单基础版的“牛奶吐司”（重量750克），糖和油的用量相应减少了，低油低糖做出来的面包依然非常柔软好吃！做法简单，过程省心！” 主料 高筋面粉 (315克) 纯牛奶 (140ML) 盐 (4克) 酵母粉 (3克) 辅料 鸡蛋 (一个) 玉米油 (25克) 白糖 (20克) 厨具 面包机 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 简单难度 面包桶里安上搅拌棒，打入一个鸡蛋。（先倒入液体后倒入固体） 倒入140ML牛奶。 倒入25克玉米油。（这样的小勺子两勺） 倒入4克盐。 倒入20克白糖。 最后倒入315克面粉。 在面粉中间挖一小坑，倒入3克酵母粉。 用面粉盖上。（酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合，以免影响酵母菌的活性） 盖好上盖调整按键：选择750克——菜单1甜面包——烧色中，按下启动键。（时长三小时十分钟，倒计时开始。） 翻转中的面团。 中间会停下来几分钟醒面。 在面包程序时间大概剩余1小时50分种时，按下暂停键，砧板上提前倒少许食用油防沾，把面团拿出来，去掉搅拌棒。 快速把面团擀开再卷起来。 整理下形状后再次放入面包桶里，按下启动键。 透过盖子上的观察窗，看到发酵中的面团， 听到“滴滴”的蜂鸣声，制作完成，取出面包，避免过久保温，面包变硬。 成品图，口感细腻柔软~~~ 成品图，低糖低油~~~ 成品图，简单方便~~~

小窍门：

使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟，（在2小时34分时果料盒会自动打开，不用管他）该干嘛干嘛去，过程非常省心！