＃ACA烘焙明星大赛＃休闲茶点心------腰果饼干

“一般月饼模具都是四个不同的花模 所以，可以做出一堆花纹各异的漂亮饼干.... 这款饼干加了很多腰果碎，特别好吃，腰果的营养价值很高，主要是因为腰果中有各种人体容易吸收的蛋白质类和脂肪类以及维生素类物质。 烤几盘腰果饼干给家人朋友，泡功夫茶的时候，可以边吃边品,健康美味零食....” 主料 花生油 (220克) 绵白糖 (200克) 鸡蛋 (2个) 普通面粉 (500克) 腰果 (250克) 辅料 小苏打 (2克) 泡打粉 (2克) 厨具 烤炉 分类 烘焙 下午茶 原味 烤 一小时 简单难度 250克腰果放入烤盘 开上下火低温100度烤十分钟，这样做出的饼干才香。 料理机搅碎白糖 将烤好的腰果放入料理器中，盖上盖子将腰果仁搅打碎待用 盆中倒入花生油和绵白糖，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状。 倒入腰果碎拌匀 放入面粉跟小苏打，泡打粉 用刮刀翻拌，让干湿食材充分相融合,混合成光滑面团 称量出18克/个的小剂子，滚成小圆球,.用月饼模具将小面球,用力按压手柄直到按不动，提起花纹清晰的饼干就出来了 150度，上下火10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可，取出后放在烤架上晾至凉透，装密封罐保存

小窍门：

腰果可以换成其它的果仁，随自己喜欢