#ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨

“做披萨是件很简单和随性的事，只要做好了饼坯，中间的馅料可以随意搭，用自制炒制的披萨酱也会为整个披萨的口味加分，第一次尝试做这款金枪鱼披萨是送人的，所以在制作的过程中特别的用心谨慎，辛苦几个小时换来到对方的真心称赞，一切也都值得了！” 主料 普通面粉 (220g) 牛奶 (125g) 糖 (2小勺) 黄油 (18g) 酵母 (4g) 辅料 披萨酱 (适量) 马苏里拉芝士 (120g) 火腿肠 (半根) 熟玉米粒 (适量) 金枪鱼罐头 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸鲜 烤 数小时 普通难度 .先来制作饼坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中，.加入软化的黄油里面揉成光滑的面团即可 盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 取出揉匀，排出空气，分成2份 取一个面团擀成饼状，中间压平，边缘留厚一点点。然后盖上保鲜膜松弛20分钟 松弛好后用叉子插上小孔 放进预热好的烤箱175度，中层，烤上10分钟左右，然后取出备用 这个时候准备好所有的馅料，炒好披萨酱，马苏里拉芝士拿出解冻，备好熟玉米粒和火腿肠 金枪鱼罐头，取出鱼肉，用筷子夹碎备用 提前考的饼坯，边缘刷上一层鸡蛋液 中间铺上一层披萨酱，再撒上一层马苏里拉芝士 再依次铺上金枪鱼肉，玉米粒，火腿肠片 最后再表面，再次撒上厚厚的一层马苏里拉芝士 放入预热好的烤箱，180度，6分钟左右即可

小窍门：

1.饼坯提前烤熟放着的，这样避免和馅料一起烤，导致芝士时间烤久了变硬。还有个好处是，要吃的时候直接放馅料饼坯上烤，很方便的！ 2.披萨酱的做法，网站有很多详细的做法，可以参考.