龙虾盖浇饭

主料 龙虾 (500g) 龙虾盖浇饭专用酱料 (200g) 辅料 土豆 (适量) 西兰花 (适量) 鸡蛋 (1颗) 厨具 模具锅、炒锅 分类 微辣 炒 十分钟 普通难度 龙虾用清水洗干净控干水，加入少许的料酒搅匀 米饭提前按大米1斤加水1.3斤比例蒸好备用。 按酱料200克加入400克清水配比，搅拌均匀。 把土豆切成丝，西兰花改刀切成小块，开火把锅里放入水烧开，把西兰花、土豆丝、分别烫好过凉，分别用盐、味精、香油拌匀备用，鸡蛋提前煎成太阳蛋备用。 把调好的酱汁放到锅里大火烧开，加入龙虾收汁、收浓即可关火。 把米饭扣在盘子上，把做好的龙虾浇在米饭上，摆上土豆丝、西兰花、和鸡蛋、即可上桌

小窍门：

如果用干虾仁建议提前浸泡2小时