#ACA烘焙明星大赛#亚麻籽吐司

主料 面包粉 (270克) 亚麻籽粉 (20克) 酵母 (3克) 盐 (3克) 奶粉 (10克) 水 (175克) 黄油 (17克) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 奶香 烤 三刻钟 普通难度 熟的亚麻籽用料理机打成粉备用。 将除黄油以外的原料和亚麻籽粉放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段后，放温暖处发酵至2倍大。 将发酵好的面团排气，分割成2块，揉圆后松弛15分钟。 将松弛好的面团，擀成椭圆形。 翻面，将两边折向中间，按压紧，再次擀长，底边擀薄。 从上之下卷起，放入吐司模进行二次发酵。 最后发酵好的面团。 烤箱预热，190°，上下火，下层，烤40分钟左右。

小窍门：

如果喜欢吃整粒的亚麻籽，可以不用打粉，面包粉增加至280克，面团揉好后再加亚麻籽揉匀。 我买的亚麻籽是熟的。