#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨

“好久没有做过披萨了所以特别想吃；对于爱烘焙的人来说，只要想吃那还不容易吗？家里火腿奶酪等等都有现成的，正好5.1节期间收到了ACA新品40L大烤箱，也赶紧开光吧~~~ 平时吃的都是大披萨，咱今天也换换花样，做个迷你小披萨；虽说比大披萨略费点事，但一个二口吃的好过瘾；大烤箱更给力了，虽说是机械式，但温度却很精准，感觉非常棒~~~” 主料 食盐 (2克) 酵母 (2.5克) 砂糖 (5克) 温水 (90克) 橄榄油 (10克) 低筋面粉 (30克) 高筋面粉 (120克) 辅料 橄榄油 (适量) 食盐 (1小勺) 洋葱 (33克) 青椒 (15克) 豌豆 (18克) 胡萝卜 (15克) 火腿汤 (3根) 美式火腿 (4片) 番茄沙司 (适量) 马苏里拉芝士 (适量) 厨具 面包机、电烤箱、炒锅 分类 烘焙 奶香 烘焙 数小时 普通难度 准备好全部材料 将主料中的所有食材倒入面包桶中 启动和面程序 结束后再手揉几下搓圆 盖膜送温暖处发酵至2倍大 取出面团充分排气后，再搓圆松驰15分钟 此时将辅料中的食材洗净切好 锅热后滴入橄榄油，再倒入洋葱和碗豆煸炒 碗豆变色后，倒入青椒、火腿和胡萝卜粒，加1小勺食盐炒匀后盛起 将松驰好的面团擀成大簿饼 用茶杯盖按下刻小圆片 放至金盘中刷层番茄沙司后，撒少许麻苏里拉芝士 放上刚炒好的配菜 最后再撒上马苏里拉芝士 送入预热好的烤箱中下层：180度上下火 烤15~20分钟 取出趁热食用最佳

小窍门：

1、这是自己和面做披萨饼底的，虽说有点麻烦，但是新鲜味道好 2、亲若麻烦，可买现成饼底，或有切片吐司也可以的 3、披萨食材可根据自家喜欢改换 4、我的饼底做的稍厚点，所以烤制时间略长，亲可以根据饼底的簿厚增减烘烤温度和时间