＃ACA烘焙明星大赛＃海绵宝宝黄桃班戟

“用巧克力给普通的班戟变个身，黄桃和奶油夹心，再加上甜甜的巧克力，样子也是萌萌哒~~~原创哦” 主料 牛奶 (120克) 低粉 (40克) 鸡蛋 (30克) 糖粉 (10克) 黄油 (10克) 辅料 淡奶油 (20克) 糖粉 (10克) 白巧克力 (少许) 黑巧克力 (少许) 食用色素 (少许) 黄桃罐头 (20克) 厨具 平底锅 分类 下午茶 烘焙 广东小吃 香港美食 甜味 廿分钟 普通难度 鸡蛋打散，加糖粉拌匀 再加入牛奶拌匀 筛入低筋粉，搅成均匀的稀面糊 黄油隔水加热到融化，倒入面糊里拌匀 将面糊过筛，静置半小时 平底锅薄薄地涂一层油，小火加热，倒两勺面糊在锅里，晃动锅子摊成均匀的圆形 表面凝固后翻面。普通的班戟可以不用翻面，直接倒出。因为想做出海绵宝宝皮肤的斑点，所以两面都加热了 淡奶油加糖打发，将黄桃块沥净水份，放在饼中间，取一勺淡奶油盖住，用饼包起来。第一次摊了张薄饼，直接包了忘记拍照了，这是又重新摊了一张稍厚的。 包好后冷藏片刻，翻过来 巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，勾画出眼白 用一滴食用色素将白巧克力调成蓝色，再用黑巧克力画出瞳孔，勾边 同理，先勾出嘴巴的位置，再填充牙齿和舌头等

小窍门：

也可以用巧克力转印法。就是先在油纸上画出图案，翻转油纸，用巧克力勾画，凝固后撕掉油纸，放在班戟上。我是直接画的。天气冷，巧克力凝固太快，可以用吹风机辅助巧克力融化