#ACA烘焙明星大赛#儿童肉松零添加

“五一劳动节， 劳动最光荣！ 小长假做了肉松， 没有用鸡精，盐糖也减量， 做出来是那种很自然的鲜美， 给孩子夹在面包、蛋糕里， 或者拌在白粥里， 都是极好的~ 因为零添加， 要尽快吃完哦！” 主料 鲜里脊肉 (500g) 料酒（焯水） (适量) 姜片（焯水） (适量) 辅料 生抽老抽 (各7g) 盐 (4g) 糖 (25g) 玉米油 (15g) 厨具 面包机 分类 小吃 咸鲜 炒 一小时 简单难度 鲜里脊肉洗净沥干水分，切成小块，切的是时候去掉筋膜。 切好的里脊肉冷水入锅，放姜片和料酒。 大火煮开锅，转中火煮，边煮边去掉浮沫。 里脊肉煮熟后捞出。 煮熟的里脊肉放入食品袋，用肉锤把肉锤松，这样方下一步便面包机将肉块搅散。 锤松的肉块放入面包机，把所有调味料加进去，启动面包机“果酱”功能。 中途随时看下，有时候面包机内壁上会粘附一些肉，需要用筷子拨下来，如果长时间粘在上面会糊的。 一个果酱程序结束后，肉松就好了，想要口感丰富些，可以在程序结束前5分钟加一些碎海苔或者芝麻粒。 做好的肉松自然冷却后装入干净容器，密封起来放冰箱保存，因为无添加，要尽快吃完哦！