#ACA烘焙明星大赛#花生椰蓉馅早餐包

主料 高筋粉 (300g) 牛奶 (140g) 蛋液 (40g) 白糖 (40g) 辅料 色拉油 (40g) 酵母 (4g) 盐 (2g) 花生碎 (70g) 椰蓉 (30g) 蜂蜜 (80g) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 早餐 甜味 烤 数小时 高级难度 将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟 发酵好的面团取出排气 均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟 花生烤熟，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入椰蓉和蜂蜜和成馅料，比较黏，用小勺一勺一个馅，分成12份 取一个面团擀成饼，包上花生馅 全部包好，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度45分钟 发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上花生碎，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟 出炉 刚出炉掰开口感非常好 收藏。

小窍门：

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。