#ACA烘焙明星大赛#绿胡椒牛排

“在海南植物园有一种绿胡椒，介绍的各种好，没吃过，吃货是不容错过的，买一瓶，用来烤牛排，果然别具一格，现磨现吃，味道就是不一样，有种清香的气味，辛辣浓郁，芳香怡人，瞬间让牛排上升了一个档次，回味无穷哦！牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。” 主料 牛排 (2片) 辅料 绿胡椒粉 (森林) 油 (适量) 盐 (适量) 蚝油 (适量) 葱茸蒜茸 (适量) 海鲜酱油 (适量) 红酒 (适量) 白糖 (适量) 淀粉 (适量) 鸡蛋 (1个) 柠檬汁 (适量) 洋葱 (适量) 辣椒面 (适量) 厨具 电烤箱 分类 西式宴请 西餐 原味 烤 一小时 高级难度 葱茸蒜茸备好 牛肉2片 拍松软 取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀 加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上 烤盘铺上锡纸，摆上洋葱，家里没洋葱了，用毛葱替代 码入牛肉片 包好，烤箱200度预热烤10到20分钟 烤好的牛排 再研磨一份绿咖喱粉 加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀 炒锅加入适量的油，爆香蒜茸 加入调料汁煮开 摆盘：煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄，装入调料汁浇在牛排上，用糖醋水萝卜花和苹果点缀下，OK！开餐。

小窍门：

1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。 2、除了牛排和绿胡椒粉，其它调料随自己喜好的口味调制。