#ACA烘焙明星大赛#水果汉堡

“包饺子剩下的菠菜汁，没舍得扔，直接做个早餐包。用早餐包学做萌宠汉堡，挺好玩的，小朋友好喜欢。” 主料 高筋粉 (300g) 菠菜汁 (130g) 蛋液 (40g) 白糖 (40g) 辅料 色拉油 (40g) 酵母 (4g) 盐 (2g) 新鲜蔬菜 (适量) 芒果 (1个) 桑葚果 (适量) 沙拉酱 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 早餐 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 将菠菜汁、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟 发酵好的面团取出排气 均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟 八个面团做成早餐包，取一个面团分6份揉成小球，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟 发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟 出炉 准备好做汉堡的食材 取一个面包一二分为二 放上蔬菜，挤入沙拉酱 摆上桑葚果或芒果 黑白巧克力各一块隔水融化，装入裱花袋，在汉堡的上半部分画上小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，用烤好的小球做耳朵，看上去也是萌萌哒。

小窍门：

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3、汉堡食材随自己喜好添加。