辣炒鸭肉

“第一次上菜谱，试试怎么搞，没有步骤图片” 主料 鸭子 (半只) 辅料 泡椒 (10个左右) 指天椒 (2个) 青椒 (1个) 酱油 (酌量) 白糖 (少许) 淀粉 (1匙) 葱 (一根) 生姜 (5片) 料酒 (酌量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 中辣 焖 半小时 普通难度 鸭子半只，洗干净，肚子里的肺也挖去，不然会腥，斩小块备用 准备配料:生姜切片，葱切段，指天椒拍烂，青椒切圈，淀粉加水调好备用 热油锅，倒入食用油，加入少量食盐，待油热后放姜，指天椒暴一小会，倒入鸭肉翻遍至变色 加入泡椒翻炒均匀倒入调好的淀粉水，加入适量的酱油，白糖后盖上盖子焖 焖25分钟后，水干了，鸭子煸出油了，加入青椒葱段，翻炒至熟即可出锅